2008年06月25日
鹿児島市共通商品券加盟店情報『ラーメン専門店 こむらさき』
| 黒豚チャーシュー入りラーメン | 1,000円 |
| （大盛） | 1,300円 |
| ヘルシーラーメン(※チャーシューなしです) | 900円 |
| （大盛） | 1,200円 |
スープ
県内産の豚骨をベースに鶏ガラも使用しています。豚骨だけではこってりしすぎてしまう味わいも、鶏ガラを入れることにより、ほどよくあっさりと仕上がります。ほかに椎茸や昆布も入れて少し和風仕立てにしています。スープはその日使う分を前日に仕込み、一晩寝かせてからお出ししています。
具材
麺と最後まで一緒においしく召し上がっていただけるように千切りにしたキャベツはヘルシー度満点。サッと茹でたキャベツの甘みがスープと実に良く絡みあいます。
チャーシューは独特の味付けでじっくり煮込んだ黒豚でそのまま食べてももちろん美味。たっぷりのきざみねぎとしいたけがさらに味をひきたてます。
麺
創業以来変わらないお馴染みの白くて細い麺は、創業者である先代がビーフンをヒントに作り出したオリジナル麺です。
かんすいを一切使用せず、また通常と違い製麺の段階で麺を一度蒸すという一手間を加えることで白くてコシのある麺になります。
【こむらさき天文館店】
鹿児島市東千石町11-19
TEL：099-222-5707
営業時間 11：00〜21：00
定休日 木曜
※アミュプラザ鹿児島店では鹿児島市共通商品券はご利用になれません。
天文館店のみご利用可能です。
大きな地図で見る
この記事へのトラックバックURL
ボットからトラックバックURLを保護しています